食物纤维素分析试剂盒 Dietary Fiber Assay Kit

食物纤维素分析试剂盒
Dietary Fiber Assay Kit

  • 产品特性
  • 相关资料
  • Q&A
  • 参考文献

食物纤维素分析试剂盒食物纤维素分析试剂盒                              Dietary Fiber Assay Kit

Dietary Fiber Assay Kit 

  本产品为基于简化 Prosky 法的酶试剂盒。使用本产品时无需进行酶处理时的 pH 调整,可以同时进行蛋白酶及淀粉葡萄糖苷酶处理。与现有的 Prosky 法试剂盒相比,本产品操作更加简单,同时测量精确度也更高。

◆特点


● 操作简单

● 检测精确度高

● 酶处理时间是旧方法的1/2

●  进行酶处理时不需要调整 pH

● 检测步骤概要请查看本公司刊物《食品检测·分析试剂》



◆检测原理


食物纤维素分析试剂盒                              Dietary Fiber Assay Kit

                       食物纤维素分析试剂盒                              Dietary Fiber Assay Kit



◆实验例子


【实例1】定量日本销售的小麦粉中的食物纤维


  Prosky 法  

  原始方法  

   检测次数

10 次

10 次

   平均值(g/100g)

1.82

2.19

   变动系数(%)

36.6

11.4

 

 

【实例2】 定量日本销售的大麦中的食物纤维


  Prosky 法  

  原始方法  

   检测次数

10 次

10 次

   平均值(g/100g)

5.31

5.60

   变动系数(%)

12.1

3.66

参考文献


1.    Tada. S., Innami. S.:/J.AOAC International/ 90. 217. (2007)

2.    Kanaya. K., Tada. S./ et.at/: /J.AOAC International/ 90. 225. (2007) 

产品列表
相关产品
产品编号 产品名称 产品规格 产品等级 备注
291-59701 Dietary Fiber Assay Kit
 食物纤维素分析试剂盒
100Tests for Food Analysis
产品编号 产品名称 产品规格 产品等级 备注
341-01622 25 g 试剂特级
203-06272 2-Amino-2-hydroxymethyl-1,3-propanediol 三羟甲基氨基甲烷(Tris碱) 25 g 试剂特级
191-01665 Sodium Chloride 氯化钠 500 g 试剂特级
031-25031 Calcium Chloride Dihydrate 氯化钙二水合物 100g 试剂特级
051-00476 Ethanol(95) 乙醇(95) 500 mL 试剂特级
016-00346 Acetone 丙酮 500 mL JIS特级
169-04485 Potassium Sulfate 硫酸钾 500 g 试剂特级
039-04412 Copper(II) Sulfate Pentahydrate 五水硫酸铜 25 g 试剂特级
192-04696 Sulfuric Acid 硫酸 500 mL 试剂特级
081-04215 Hydrogen Peroxide 过氧化氢 500 mL 试剂特级
027-02192 Boric Acid 硼酸 25 g 试剂特级
190-18921 Sodium Hydroxide for Nitrogen Compounds Analysis氢氧化钠 100g